Món gỏi gà sẽ ngon và đẹp mắt hơn khi được bày trên đĩa thủy tinh

Gỏi gà là món ăn dân dã quen thuộc nhưng lại “ngon khó cưỡng” của người Việt. Cách chế biến món này cũng rất dễ dàng, không cần nguyên liệu cầu kì. Làm ngay gỏi gà đậm đà đựng trong đĩa thủy tinh to tướng cho cả nhà thưởng thức ngay nào!

Gỏi gà – ăn cả đĩa thủy tinh to cũng không đủ

Gỏi gà là món ăn ngon và dễ làm tại nhà (Ảnh minh họa)

Bạn đã từng một lần thưởng thức món gỏi gà chưa? Hẳn là ai cũng đã ăn, và cảm giác duy nhất là “ăn cả đĩa thủy tinh to cũng không đủ”. Đây không phải là món ăn chế biến cầu kì hay kiểu “sơn hào hải vị”. Tuy nhiên, sức hấp dẫn của nó vẫn lan tỏa mọi thế hệ người Việt, nên dù có phổ biến, nhưng vị ngon món ăn vẫn không thay đổi.

Gòi gà làm từ gà ta hay gà thả vườn là ngon nhất. Thịt gà chắc, dai, ăn mãi không ngấy. Lại thêm phần rau răm, hành tây trộn kèm chua chua ngọt ngọt ngọt, nên trở thành nét riêng của món ăn này. Chấm với nước mắm chua ngọt, thêm chút ớt cho cay nồng, lại được đựng trong đĩa thủy tinh “sang chảnh” thì còn gì bằng.

Cách làm món gỏi gà đơn giản tại nhà

Bạn thích ăn gỏi gà nhưng mua ngoài tiệm thì hương vị kém đậm đà và sợ không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm? Bỏ túi ngay bí quyết dưới đây để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị món ăn này tại nhà nhé!

Gỏi gà sẽ ngon hơn khi bạn chọn mua được thịt gà thả vườn (Ảnh minh họa)

Chuẩn bị làm món gỏi gà:

• 500 gram thịt đùi gà
• 1 củ hành tây
• 1 bó rau răm
• Chanh tươi, gừng, tỏi, đậu phộng
• Gia vị: muối, tiêu, đường trắng, giấm,…
• Tô thủy tinh lớn, chén nhỏ
• Nồi chống dính to để luộc gà
• Rổ, giá, đĩa, đũa, thớt,…
• Chày, cối giã

Các bước tiến hành:

• Bước 1:

Bạn mua gà về cần rửa cho sạch bằng cách xát một chút muối với chanh và chà kĩ phần thịt. Sau đó rửa lại thật sạch với nước.

Chuẩn bị một nồi chống dính to, đặt lên bếp cho nước vào để luộc chín gà. Thêm vào đó vài nhánh gừng đập giấp để gà không bị tanh. Lưu ý là luộc bằng lửa nhỏ để gà chín mềm đều nhé.

Bạn nên dùng nồi chống dính to để nấu gà cho thịt giữ trọn vị và không bị khét (Ảnh minh họa)

• Bước 2:

Sau khi thịt gà đã được luộc chín trong nồi, bạn vớt ra rổ để cho nguội bớt. Khi thấy thịt bớt nóng, bạn dùng tay xé miếng thịt ra để vào tô thủy tinh to.

• Bước 3:

• Dùng dao gọt vỏ hành tây, rửa sạch bằng nước rồi cắt mỏng hình tròn và ngâm ngay vào nước đá pha chút giấm cho hết mùi hăng. Ngâm khoảng 30 phút thì rửa lại và để ráo.
• Rau răm bạn cũng nhặt sạch, rửa rồi để ráo và thái rối.
• Đậu phộng bạn rang trên chảo chống dính cho chín rồi bóc sạch vỏ, đem giã dập bằng cối. Lưu ý là không nên giã quá nhuyễn sẽ mất ngon.
• Tỏi bạn đem bóc vỏ rồi băm nhuyễn, cho vào chén thủy tinh.

• Bước 4:

Bạn pha nước chấm theo công thức ngon chuẩn như sau: 1 quả chanh + 2 thìa đường trắng + 1 thìa nước mắm + 3 thìa nước trắng + 4 lát ớt nhỏ + tỏi băm nhuyễn và nêm lại cho vừa khẩu vị gia đình. Yêu cầu đạt chuẩn là chén thủy tinh đựng nước chấm phải có vị chua, ngọt, hơi mặn dậy mùi tỏi mới ngon.

• Bước 5:

Cho gà vào một tô thủy tinh lớn, cho một thìa rưới nước mắm vào và trộn đều để khoảng 5 phút cho gà ngấm gia vị. Để hành tây và rau răm vào tô, cho vào tiếp vài thìa nước mắm rồi đảo đều tay và để 15 phút nữa cho gia vị ngấm vào hành và rau răm.

Bước cuối cùng, bạn chỉ cần rắc chút lạc rang đã đập nhỏ và rắc chút tiêu lên trên. Có thể để nguyên tô lớn cho cả nhà hoặc nhiều quá thì bày ra đĩa thủy tinh nhỏ hơn cho đẹp mắt.

Làm gỏi gà bắt mắt, đừng quên nhắc đến Sapakitchen

Bước cuối cùng là chọn những tô, đĩa thủy tinh sang trọng để bày ra thôi (Ảnh minh họa)

Để món ăn đẹp và “sang” hơn, bạn không thể bỏ qua phần trang trí. Có thể tỉa hoa bằng củ cà-rốt, hoặc bằng dưa leo, hay thêm vài lát ngò với hoa tỉa từ ớt sẽ làm cho gỏi gà thêm phần hấp dẫn.

Món ăn thích hợp để dùng trong gia đình hoặc chiêu đãi bạn bè, đồng nghiệp mỗi khi có dịp “tụ tập”. Vậy, để món ăn được tinh tế và đẹp mắt hơn nữa, bạn nên dùng những tô thủy tinh, chén thủy tinh,…để bày trên bàn ăn. Màu sắc trong suốt, lung linh, gỏi gà thơm ngon đầy đủ màu sắc sẽ kích thích thị giác thực khách ngay lập tức.

Sapakitchen cung cấp những sản phẩm thủy tinh gia dụng như: khay thố, chén, tô, nồi chảo,…đều được nhập khẩu từ các thương hiệu nổi tiếng từ Đức, Ý, Nhật,… Với độ sang trọng, đẳng cấp, chúng thích hợp cho bạn làm món gỏi gà chiêu đãi khách quý. Còn chần chờ gì nữa, hãy đến ngay với Sapakitchen và “ôm” về ngay những dụng cụ làm bếp “sang chảnh” này nhé!

Công ty TNHH Đồ Dùng Gia Đình Sapa

Địa Chỉ:

* HCM: 65Đào Duy Anh, P.9, Q. Phú Nhuận, Tp.HCM.

☎ Hotline: 0906 783 781

* HN: Số6 Ngách 3, Ngõ 95 Hoàng Cầu, Phường Ô Chợ Dừa, Q. Đống Đa, Hà Nội.

Hotline: 0936 239 818