Tìm hiểu cấu tạo loại chảo chống dính tốt nhất cho bếp từ
Các sản phẩm chảo chống dính là sản phẩm rất được người nội trợ ưa chuộng hiện nay vì tính tiện dụng khi nấu nướng của nó. Tuy nhiên việc sử dụng bếp từ, bếp điện hay bếp gas,…cũng cần phải được cân nhắc và chú ý đến việc chọn mua một sản phẩm chảo chống dính.
Nội dung chính
Việc sử dụng đúng loại chảo cho mỗi loại bếp không chỉ giúp phát huy tốt nhất công năng của sản phẩm, mà còn giúp cho tuổi thọ sản phẩm được kéo dài lâu hơn.
Bếp và các loại chảo chống dính tương ứng
- Chảo chống dính cho bếp gas: thường là những mẫu chảo nhôm được phủ một lớp chống dính mỏng (Teflon) hoặc gốm sứ hữu cơ, những mẫu chảo chống dính này có nhiều mức giá thành cùng nhiều kiểu dáng, nhưng thường thì lớn chống dính Teflon dễ bong và trở về bản chất nhôm nhanh chóng.
- Chảo chống dính cho bếp hồng ngoại: Những mẫu chảo thủy tinh nên sử dụng cho những mẫu bếp hồng ngoại là thích hợp vì khả năng truyền nhiệt trực tiếp của tia hồng ngoại qua đáy bếp. Chảo thủy tinh là một sản phẩm hiện đại có sử dụng vật liệu gốm kính trong suốt như thủy tinh. Những mẫu chảo này nhìn sẽ đẹp, long lanh, tôn lên sự sang trọng của bếp và rất nhiều chị em yêu thích nhưng độ năng của loại chảo này khá cao, gây khó khăn cho việc nấu nướng, cũng như quá trình bảo quản cất giữ cũng phải cẩn thận.
- Chảo chống dính sử dụng cho bếp từ: có khá nhiều loại chảo chống dính phù hợp cho bếp từ như chảo inox, chảo đá, chảo phủ gốm-sứ…
Chảo inox
Hiện nay có nhiều trên thị trường với vật liệu sử dụng chủ yếu là inox không rỉ 304, những mẫu chảo inox dùng cho bếp từ nếu muốn dùng được trên bếp cảm ứng từ phải có khả năng nam châm hút được và có đáy phẳng.
Những mẫu chảo nhôm thông thường theo thời gian sẽ bị lồi đáy xuống nhưng những mẫu chảo inox dành cho bếp từ thì không như vậy.
Chảo đá
Hiện nay, trên thị trường xuất hiện thêm loại chảo chống dính vân đá hoa cương. Nhiều bà nội trợ đã dùng và tưởng nhầm chảo được làm từ đá. Thực chất, đó là công nghệ sơn mới cho các sản phẩm chảo chống dính, khi tráng phủ lên chảo sẽ cho sắc màu óng ánh và có hoa văn như đá hoa cương, nên gọi là sản phẩm tráng phủ đá hoa cương.
Sản phẩm chảo vân đá này khi dùng có khả năng chống trầy xước và chống dính cao hơn chảo chống dính thông thường nên giá thành cũng cao hơn. Chảo chống dính bằng đá chia làm nhiều loại đá mà điển hình nhất là chảo chống dính đá hoa cương và chảo chống dính đá tự nhiên. 2 loại chảo này các bà nội trợ hay nhầm lẫn nên cần phải chú ý khi mua hàng.
>> Xem thêm Chảo chống dính phủ đá hoa cương và đá tự nhiên – đâu là lựa chọn tốt nhất?
Chảo phủ gốm sứ
Là loại chảo từ mới trên thị trường, với đặc điểm nhận dạng là lớp men màu trắng sữa hoặc màu xám rất mịn.
Những mẫu chảo gốm sử dụng những vật liệu thân thiện môi trường và an toàn với sức khỏe nên hiện nay cũng được nhiều người yêu thích lựa chọn.
Cấu tạo một mẫu chảo chống dính tốt nhất cho bếp từ
Các loại chảo bếp từ thường sử dụng hiện nay sẽ có 3 lớp cơ bản bao gồm: đáy từ, truyền nhiệt – cố định hình, vật liệu bề mặt chống dính.
- Lớp đáy từ: thường sử dụng vật liệu inox nhiễm từ thông thương, nhiệm vụ duy nhất của đáy chảo này là nhận năng lượng từ bếp từ làm nóng đáy nồi để truyền lên những lớp trên. Hiện nay có nhiều kiểu hoa văn, họa tiết đáy chảo, các hoạt tiết đó không chỉ đóng vai trò làm đẹp mà còn đóng vài trò lớn trong hiệu suất tiếp nhận năng lượng từ trường.Nếu diện tích lớn, đều, ít hoạt tiết, đáy dày, phủ đều phẩn đáy sẽ giúp hiệu suất sử dụng năng lượng cao nhất. Trong đó nếu lớp nhận từ nhỏ, hoặc cách nhau chỉ có tác dụng tiết kiệm vật liệu, giảm giá thành nhưng không thực sự là sản phẩm tốt cho bạn sử dụng.
- Lớp truyền nhiệt nhôm: nhờ tính dẫn nhiệt tốt của kim loại nhôm và đồng thời nhẹ các sản phẩm chảo hiện nay đa phần sử dụng nhôm là vật liệu ở giữa truyền nhiệt.
- Lớp chống dính: Hiện nay chảo chống dính bếp từ có nhiều loại hợp chất chống dính khác nhau:
- Chống dính Teflon
- Chống dính Ceramic(gốm)
- Chống dính Titan
- Chống dính kim cương nhân tạo
Mỗi loại còn nhiều chất liệu, nguyên liệu khác cũng như là tiêu chuẩn khác nhau của từng hãng sản xuất nồi chảo, thậm chí còn nhiều đơn vị cung cấp chất liệu chống dính khác nhau từ Đức, Nhật, USA…
Chảo chống dính Stoneline
Chảo chống dính Stoneline được sản xuất theo qui trình hiện đại của Đức với phần đáy chảo được đúc dầy dặn để giữ nhiệt đều, chống vênh méo cùng với và lớp phủ chống dính bằng đá thiên nhiên đặc biệt được lấy từ dãy núi Alpo-Thụy Sỹ do tổ chức nghiên cứu đá quý ở Đức có trụ sở tại Idar chế tạo.
Nhờ đó lớp chống dính có bề mặt láng mịn, khả năng chống dính, chống trầy xước tốt và có độ bền cao hơn các loại chảo chống dính thông thường, giúp người sử dụng dễ dàng nấu ăn cũng như việc làm sạch chảo cũng nhanh chóng tiết kiệm thời gian.
Đá thiên nhiên được lấy về ở dãy núi Alpo-Thụy Sỹ do tổ chức nghiên cứu đá quý ở Đức có trụ sở tại Idar. Ngoài ra lớp chống dính này có thể chống trầy xước giúp người sử dụng dễ dàng đễ dàng nấu ăn cũng như việc làm sạch chảo cũng rất dễ dang nhanh chóng tiết kiệm thời gian.
Là sản phẩm có thể sử dụng đa dạng các loại bếp khác nhau, kể cả bếp từ, Stoneline là thương hiệu đảm bảo cho việc lựa chọn một chiếc chảo chống dính tốt và chất lượng.
Xem thêm loại chảo chống dính khác như Chảo Chống Dính Tefal
Địa chỉ liên hệ
Bạn có thể xem và mua hàng bằng cách truy cập vào website www.sapakitchen.vn hoặc mua trực tiếp tại các địa chỉ sau:
Trụ sở chính Công ty TNHH Đồ Dùng Gia Đình SaPa
- Địa chỉ: 65 Đào Duy Anh, P.9, Q. Phú Nhuận, Tp.HCM
- Tel: +84 38455 138
- Fax: +84 38455 129
- Email: hcm@sapa.com.vn
Chi nhánh Công ty TNHH Đồ Dùng Gia Đình SaPa tại Hà Nội
- Địa chỉ: B4 Tổ 111 Hoàn Cầu, Phường Ô Chợ Dừa, Q. Đống Đa, Hà Nội
- Tel: +84 4378 33770
- Fax: +84 4378 33772
- Email: hn@sapa.com.vn